По данным Федеральной таможенной службы, объем импорта свежего картофеля в РФ составляет 1,5-2,2% от валового производства картофеля в России. При этом основная часть импорта состоит из молодого картофеля. Наибольшие объемы закупок приходятся на весенне-летний период.
В таких условиях очень важно разрабатывать технологии, позволяющие получать урожай картофеля в ранние сроки. Эффективный метод получения раннего урожая картофеля - предпосадочное проращивание семенных клубней.
Существует несколько способов проращивания, которые условно можно объединить в три группы: проращивание на свету, проращивание во влажных средах и комбинированный способ проращивания - на свету с последующим подращиванием во влажной среде. Все они отличаются между собой режимом, продолжительностью и эффективностью.
Недостаток известных способов проращивания - перерастание ростков и сильное переплетение корней, которые при посадке получают серьезные неизбежные повреждения. Все это сдерживает использование этих способов при механизированной посадке с помощью картофелесажалок.
Для уменьшения повреждений ростков картофеля при посадке сотрудники ВНИИ механизации сельского хозяйства разработали свой способ, включающий проращивание клубней и нанесение на поверхность слоя глины с примесью песка и соломы. Однако недостаток этого способа - образование очень плотной оболочки, плохо проницаемой для воздуха и влаги.
Сущность предлагаемого нами способа комбинированного проращивания клубней картофеля заключается в том, что семенные клубни средней фракции проращивают на свету в течение 15-20 дней при температуре 12-15 °С до получения ростков величиной 3-5 мм. После завершения предварительного светового проращивания поверхность клубней обволакивают торфоминеральной питательной смесью. Смесь состоит из следующих компонентов: торф низкой степени разложения, торф высокой степени разложения, сложное минеральное удобрение. Все указанные компоненты тщательно перемешивают.
Для склеивания смеси с клубнями перед нанесением их смачивают клеящим крахмальным клейстером. Толщину на поверхности выдерживают равной 10-15 мм, то есть толщина слоя должна полностью закрыть пророщенные ростки. После сушки питательной оболочки при температуре 15-25 °С клубни проращивают на свету в течение 8-10 дней. В таких условиях ростки на клубнях продолжают расти. По окончании проращивания образуются ростки длиной 15-20 мм со сформированной корневой системой внутри оболочки. Полученные пророщенные клубни высаживают сажалками в подготовленную почву. Ростки в таких условиях не угнетаются и быстро начинают развиваться в почве на фоне имеющихся в оболочке питательных веществ.
Цель исследования - оценить эффективность применения предлагаемого способа проращивания, предназначенного для получения ранней продукции.
Полевые исследования проводили в 2015-2016 годах в Чувашской ГСХА. Опыт двухфакторный (А х В) со следующими градациями: А - ранние сорта (Удача, Жуковский ранний); В - способы подготовки посадочного материала: без проращивания (контроль), световое проращивание, проращивание в торфоминеральной оболочке (комбинированное).
Почва опытного участка - темносерая лесная, тяжелосуглинистая. Пахотный слой характеризуется высоким содержанием гумуса, подвижного фосфора и обменного калия, высокой степенью насыщенности основаниями, слабокислой реакцией почвенной среды.
Погодные условия в годы проведения исследований отличались как по количеству выпавших осадков, так и по температурным показателям. Например, в 2016 году сложились неблагоприятные условия для выращивания раннего картофеля. Во время формирования надземной массы и накопления урожая стояла сухая жаркая погода. Растения картофеля испытывали острый дефицит влаги, но даже при таких условиях сорт Жуковский ранний проявил высокую пластичность и устойчивость.
Проведенные исследования показали, что предлагаемый способ проращивания семенных клубней способствует ускорению роста и развития растений, особенно в начальный период вегетации (табл. 1).
В среднем за 2015-2016 годы в варианте с комбинированным проращиванием клубней всходы появились на 8-10 дней быстрее по сравнению с вариантами с непророщенными клубнями.
В дальнейшем фазы развития растений проходили примерно в одни и те же сроки на всех вариантах опыта. Небольшие различия в сроках наступления отдельных фаз наблюдались в зависимости от сорта.
Наблюдения за динамикой накопления массы клубней (табл. 2) пока зывают, что при первой копке в вариантах с комбинированным проращиванием клубней урожай был значительно выше у обоих сортов. По сравнению с контролем (непророщенные клубни) прибавка в среднем составила: на сорте Удача - 4,4 т/га, на сорте Жуковский - 3,9 т/га. В последующие сроки это преимущество уменьшается. В ранний срок уборки максимальный товарный урожай клубней ежегодно обеспечивал сорт Жуковский ранний.
Результаты исследований показали высокую эффективность предлагаемого способа проращивания семенных клубней. Использование комбинированного проращивания ускоряет созревание товарных клубней и обеспечивает прибавку урожая картофеля на 10-20%. Таким образом, при возделывании картофеля по предложенной нами технологии можно получать высокий урожай картофеля в более ранние сроки.
Авторы:Семенов Александр Валерьевич, канд. с. - х. наук, доцент
Гаврилов Владислав Николаевич,канд. с. - х. наук, доцент Чувашская государственная сельскохозяйственная академия.
Картофель и овощи №6 2017