Возбудитель болезни - грибы Fusarium spp. (F. sambucinum Fuckel; F. gibbosum Appei. et Wollenw.; F. culmorum (W.G. Sm.) Sacc; F. solani (Mart.) Sacc; F. avenaceum (Fr.) Sacc; F. oxysporum Schltdl.).
Вредоносность. По вредоносности сухая гниль занимает второе место после фитофтороза. Больные посадочные клубни являются причиной изреживания всходов, замедленного роста и развития растений.
Заболевание вызывают почвенные грибы рода Fusarium, которые присутствуют в почвах разных типов и могут сохраняться в виде спор в течение многих лет. Сухая гниль распространена повсеместно и является причиной отходов картофеля в течение зимне-весеннего сезона. Некоторая часть клубней заражается еще в поле и может нести в себе скрытую инфекцию. Отход клубней при хранении достигает 20 %. Кроме того, посадочные клубни, пораженные фузариозом в небольшой степени, становятся причиной значительного выпада растений и, в итоге, потерь 7 - 15 % урожая.
Симптомы и жизненный цикл возбудителя болезни. Заболевание обнаруживается на клубнях через 2-3 месяца после закладки их на хранение. Вначале на клубне появляются слегка вдавленные, серовато-бурые пятна. Мякоть под ними становится сухой, трухлявой, кожура клубня в местах поражения сморщивается и приобретает характерную складчатост. В дальнейшем гниль охватывает весь клубень, он ссыхается, становится твердым и легким. На поверхности клубня образуются подушечки конидиального спороношения гриба - белые, желтые или розовые, в зависимости от вида Fusarium.
С помощью конидий (а также и мицелием при соприкосновении клубней) гриб быстро распространяется, вызывая новые заражения. Фузариозом поражаются клубни ослабленные, поврежденные или пораженные другими болезнями, особенно фитофторозом, фомозом, а также с механическими повреждениями (порезы, ушибы во время уборки, транспортировки), поврежденные проволочниками, слизнями и другими вредителями.
Инфекция обычно попадает в хранилище с поля вместе с клубнями, на комочках прилипшей к ним почвы. Грибы рода Fusarium почти всегда присутствуют в почвах, так как они способны жить сапрофитно на органических остатках. Инфекция сохраняется и в хранилище, если оно не очищено и не продезинфицировано после освобождения его от картофеля. Особенно опасны резкие колебания температуры и влажности при хранении, когда происходит отпотевание клубней.
Меры борьбы. Тщательная и заблаговременная (за 1,5 -2 месяца) очистка и дезинфекция хранилища при подготовке его к загрузке картофелем. Щадящие уборка, сортировка и транспортировка картофеля (см. раздел Уборка картофеля). Проведение лечебного периода. Оптимальный режим хранения при температуре 2 - 3 °С. В течение зимы не следует проводить переборку картофеля, поскольку это приводит к дополнительному повреждению клубней и перезаражению фузариозом. Если очаги гнили все-таки есть, переборку необходимо провести только в этом месте, не затрагивая основной массы клубней. Протравливание семенных клубней перед закладкой на хранение препаратами Максим, Вист.